Serviettenkloß
Erstellt von admin am Samstag 21. November 2009
Serviettenkloß
Er wird in Scheiben geschnitten, als Beilage, zbsp. zu Braten mit Rotkohl serviert.
Zutaten:
Zubereitung:
Die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte davon in 75 g Feff rösten. Die andere Hälfte in Milch einweichen. Beide Mengen mischen, Salz, Pfeffer, Eier, Fettflöckchen und Mehl zugeben und alles gut zu einem Teig zusammenarbeiten. Auf ein Geschirrtuch geben und zu einem länglichen Stollen formen, (rechteckig) einschlagen und das Tuch mit einer sicherheisnadel feststecken. Kloß in leicht kochendem Salzwasser 1 Stunde garen.
Guten Appetit.