Klassische Weihnachtsplätzchen
Zutaten für den Teig

150 g Weizenmehl
1 Messerspitze Backpulver
100 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Vorbereitung

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C vorheizen (Heißluft ca. 160°C).
Teigherstellung

Das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen.

Den Teig portionsweise dünn auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (etwa 0,5 cm dick) und beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf das Backblech legen.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Min. Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Nach Wunsch verzieren.